【泡椒炒鸡丁的做法 泡椒炒鸡丁怎么做】1、准备鸡胸脯或者鸡腿肉半斤 。料酒适量 。葱姜蒜适量 。泡小红米椒，青椒〔也可用干红辣椒和青椒〕适量 。淀粉，盐 。
2、鸡肉切?。湃肓暇疲? ，淀粉少许腌制二十分钟 。
3、热锅入油七成熟倒入腌好的鸡丁变色快速捞出控油 。
4、锅里余油下泡椒，青椒，干花椒，姜丝 ， 葱段，炒出香味倒入鸡丁翻炒均匀既可出锅！
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