1、食材：鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量；
【家常的干炸鲜蘑怎么做 干炸鲜蘑做法】2、鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝 ， 将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用
3、将适量的面粉放入碗中加入少许的盐，鸡精、打入一个鸡蛋 ， 加入水调成面糊，将蘑菇丝放入面糊中，裹上面糊 。
4、将裹好面糊的蘑菇放入热油锅中进行炸 ， 等蘑菇变成焦黄色即可出锅 。
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