1、冷藏保存；新鲜的香菇可以冷藏保存 ， 但是在冷藏以前 ， 应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中 ， 能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜 。
【新鲜的蘑菇怎么储存 新鲜的蘑菇怎么存放保鲜】2、冷冻保存；鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻 ， 第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中 ， 密封存入冰箱冷冻 ， 这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以 。
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