1、牛腩300克，土豆250克，葱段5克，姜块5克，咖啡粉25克 ， 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克 。
2、将牛腩切成块、放入开水中焯一下捞出 ， 土豆冼净去皮、切成三角块；
【土豆炖牛腩 土豆炖牛腩的做法】3、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，撇去浮末 ， 再放入土豆块同炖；
4、待快熟时 ， 加精盐、酱油、咖喱粉同炖 ， 熟后加味精盛出，土豆炖牛腩即成 。
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