1、首先，要选用新鲜的无伤痕的荷叶，不要选用那些很嫩的荷叶，这样味道不够浓，以叶大、整洁、色绿者为佳 。
2、将选好的荷叶除去叶柄 ， 对折成半圆形 ， 放在阴凉通风处晾干备用 。
3、将晾干后的荷叶干燥密封防潮保存，使用时自来水冲洗干净，温水泡软即可使用 。
【荷叶干的制作方法 怎么样做荷叶干】4、荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖，有清热解毒、凉血、止血的作用 ， 荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料 。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效 。
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