1、将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙 。
2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起 。
【海螺怎么做 做海螺的步骤】3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味 ， 放入海螺 ， 倒入适量的料酒 。
4、翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可 。
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