【猪肉怎么炖好吃 猪肉怎么炖好吃又烂】

1、材料：主料：肥瘦猪肉500克 ， 调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克 。
2、做法：选猪五花肉切成八分的方块 。葱块成段，姜切成片 。先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖 ， 再加葱、姜、大料、桂皮 ， 稍加翻搅后 ， 放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时 ， 肉酥烂即成 。

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