1、醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜 ， 主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽 。需要注意的是一定要用活虾 。
2、准备材料：河虾500克、红椒 ， 花雕酒 ， 香菜，葱丝 ， 生抽，盐 ， 鸡精 ， 姜丝各适量 。
3、河虾洗净，红椒切圆 ， 香菜切段 。
4、虾放入碗中，加入红椒 ， 花雕酒，香菜，葱丝，生抽 ， 盐，鸡精，姜丝 。
【腌制醉虾用什么虾 腌制醉虾用什么虾好吃】5、搅拌均匀，即可装盘食用 。
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