|大厨提醒：刚炒完菜的铁锅，别立刻用水冲洗，难怪一年换好几个锅( 二 )

三、清洗后擦干或者晾干铁锅是金属材料制作而成，如果长时间处于潮湿状态的话，很容易生锈，或者滋生细菌。
因此，当我们刷完铁锅之后，最好把它擦干，或者放起来晾干，千万不要直接放到柜子里面收起来。如果铁锅没有彻底干燥的话，一旦出现生锈，就基本上废掉了。如果里面滋生细菌，做菜的时候混进食物里面，就很容易“病从口入” 。

四、涂层、金属受损要及时换掉如果你发现铁锅表面有明显的划痕、掉漆或者变色、生锈的情况，就表明涂层、金属受损，可以考虑更换铁锅了。
因为，这样的铁锅很容易出现粘锅的情况，并且也不能够保证食物的安全和质量。平时一定要定期检查，发现问题的话，该换就得换，没有什么舍不得。

总结【|大厨提醒：刚炒完菜的铁锅，别立刻用水冲洗，难怪一年换好几个锅】铁锅虽然只是厨具，但是对于食物的口感、健康有直接的影响。日常生活的时候，一定要多注意，刚炒完菜不要直接冲水，不要干烧，不要用钢丝球刷锅。清洗完要晒干、擦干，如果涂层、金属受损该换就换，一切为了生活质量考虑。

|大厨提醒：刚炒完菜的铁锅，别立刻用水冲洗，难怪一年换好几个锅( 二 )

猜你喜欢