【黄油和奶酪的区别在哪里 黄油和奶酪的区别在哪里呢】

1、黄油是是脂肪提纯，而奶酪是蛋白质提纯 。也就说：无论是从口感还是营养价值来说，奶酪是完胜黄油 。
2、黄油比较稳定，适合于煎炸食物 ， 不会产生太多有害健康的物质 。黄油饱和脂肪含量高，对于长期以素食为主的人群，膳食中可以把黄油纳入，平衡脂肪酸的比例 。奶酪又名芝士，每公斤奶酪是由10公斤新鲜牛奶提炼、发酵而成 ， 食用后不宜发胖！

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