
1、材料:鲫鱼500克,大白菜250克,豆腐两块,笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒 。
2、鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起 。
3、大白菜洗净切块,豆腐切块 , 放入器皿中 , 连汤同放入器皿中 。
【清炖鲫鱼汤做法 清炖鲫鱼汤做法步骤】4、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火20分钟,然后放入精盐、糊椒粉各少许调味,即可食用 。
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