1、材料：鸡1只、香菇50克、枸杞10克 。
2、先将鸡处理干净 。
3、切块 ， 放入冷水中煮出血沫 。
4、煮熟后捞出，凉水清洗干净 。
5、锅中加入清水，放入煮熟的鸡块、加入葱、姜 。
6、大火煮开，加入香菇、枸杞 。
7、炖大约20分钟 。
【过桥米线鸡汤的熬制方法】8、然后放入少许盐，盛入碗中即成过桥米线鸡汤 。
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