|躲过了中国人的筷子，却被越南人当做美食？越南人为啥爱吃鼠肉?( 三 )

?——【·越南人选择吃老鼠的原因·】——?
越南这个国家和中国一比，那是落后的太多。老鼠在这种贫穷落后的地区，也逐渐是许多越南村民唯一的营养来源。

在以前有一句古话叫做一只老鼠顶三只鸡，老鼠的肉比鸡肉，比起鸡肉来更加的鲜滑爽嫩。

在越南人的认知当中，他们认为老鼠肉是具有药用价值的，如果用特殊的手法烹饪老鼠肉甚至可以治脊背疼痛。

越南的城市化并不发达，大部分的老鼠都生活在农村，在庄稼地里跑来跑去。

并不像许多老鼠是生活在城市的下水道当中，厕所当中，身上充满了病菌，所以越南人认为吃他们吃的老鼠肉是吃粮食的老鼠，这种老鼠肉吃下去能美容养颜。

而在越南，老鼠也是被人们。做出了花，像炸老鼠肉、咖喱老鼠肉，这些都是出自越南的做法。

在越南，老鼠不仅能吃老鼠，还能卖钱，甚至在越南，老鼠还有统一的批发价，据说在越南折合算下来，一斤老鼠能卖26块钱，这对于贫穷的越南人民来说，这可是一本万利的活。

当然，我国的田稻田当中并不像越南会养老鼠，我国的田地当中会养小龙虾，会养稻花鱼。

但至于对于越南来讲，越南的在田里跑的老鼠就跟中国人养的龙虾和稻花鱼一样，也是动物。

当粮食收获的时候，我国就会迎来捉稻花鱼、捉小龙虾的时候。

至于越南也是一样，待粮食收获的时候越南人就会将老鼠捉光，反正老鼠这种生物繁衍升级很快，根本不用担心它灭绝。

据相关数据统计， 400只老鼠能够吃掉7200斤粮食。

老鼠在越南也是一道非常常见的美食，也有人问，那中国有没有地区吃老鼠？

其实中国也有少部分地区是吃老鼠的，比如说广西和广东两个地方，有人会用老鼠来煲汤，也有人会用老鼠来碳烤。

在这两个地方还流传着一句俗语，叫做狗肉好吃名声丑，老鼠好吃难到手。

在我国，这种生长在田里的老鼠有价无市，有时候能卖到上百一斤。吃老鼠只是小众群体，虽然在越南是一道美食，但在我国毕竟也只有少数人，少数吃货对老鼠青睐有加。
?——【·越南人的美食癖·】——?
越南人一直以来在吃方面都比较奇葩。就像吃老鼠一样，越南人也吃猫肉，当然一开始也不是吃猫肉，也不是越南的传统。

一开始，一些贫穷的越南人会抓路上的流浪猫来烹饪，渐渐的越南人发现猫肉很好吃。

随着人们的口口相传就流传开来，逐渐的吃猫肉也就成为了美食标志，猫和老鼠在自然界中互为一对天敌生活的已经很辛苦。
?——【·结语·】——?
不管是猫也好，或者是老鼠也好，不管它的烹制的方法再精妙，烹制出来的味道再美味，这两种动物身上毕竟携带寄生虫的概率很大，我们还是小心，不要盲目模仿。

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