1、用料：面粉500g，南瓜50g ， 鸡蛋一个，胡萝卜一个 。
2、将南瓜蒸熟，胡萝卜榨汁备用 。
3、取适量面粉分两份，一份加静置稍凉的南瓜（去皮），加鸡蛋 ， 揉至均匀（加鸡蛋可使饺子皮更加柔软，口感好，替代用水） 。
4、将揉好的面团切小块，擀成小片，包馅，橘红色的饺子皮就好啦 。
【红色饺子皮的做法窍门】5、另一份面粉直接加入榨好汁的胡萝卜，揉至均匀，切小块 ， 擀小片，包馅，红色的饺子皮就好啦 。
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