1、猪夹心肉250克，猪网油300克，葱50克，淀粉50克 ， 面粉100克，盐3克，料酒3克 ， 鸡精2克 ， 色拉油1000克 。
2、猪肉剁成肉末，葱切成葱花 ， 加盐 ， 酒，鸡精 ， 水 ， 入碗搅拌 。
3、取猪网油摊开 ， 将肉末摊在网油上，包成一块厚片，收口时用面粉粘牢 。
4、碗内加面粉，淀粉，盐水等制成糊 。
【葱花肉的家常做法视频 葱花肉的家常做法】5、锅烧热倒入色拉油，烧至五成热，将包好的生品挂糊 ， 放入油中炸，炸至金黄色捞出，尽量把油滴尽后，用刀切成条状，可配番茄酱一起食用 。

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