家里人都很喜欢吃酸辣土豆丝 ， 酸酸的 ， 带一点辣味 ， 吃起来真的很过瘾 。 所以今天的晚餐菜谱就是酸辣土豆丝 。 下面一起来看看酸辣土豆丝的家常做法 。 东西/材料 土豆、青椒、小辣椒、葱、蒜头、醋、花生油、盐
操作方式 01 筹办好所有材料 。 土豆三颗 ， 青辣椒一颗 ， 小辣椒五颗 ， 葱一小根 。
（小辣椒是比力辣的 ， 可以按照小我快乐喜爱来添加哦 。 ）
02 土豆洗清洁 ， 削皮 ， 先切薄片 ， 再切丝 ， 尽量切得越细越好 。
03 切好的土豆 ， 再用清水清洗一遍 ， 洗去多余的淀粉 ， 如许吃起来的土豆丝会比力爽脆哦 。
04 【酸辣土豆丝的家常做法】青椒去失落里面的籽 ， 切丝备用 。
05 小辣椒切小段、蒜头切瓣、葱切碎 ， 备用 。
06 热锅下油 ， 放入红色小辣椒和蒜头 ， 扁喷鼻 。
07 放入青椒 ， 平均翻炒 。 不要用年夜火 ， 要调为小火 。
08 倒入土豆丝 ， 插手适量的盐 ， 快速翻炒 ， 以免粘锅 。
09 倒入适量的陈醋 ， 翻炒 。
喜好吃酸的可以多加一些 。 然后插手少量的清水（插手清水是防止土豆淀粉粘锅了） ， 不断地翻炒 。
10 等水炒干了 ， 土豆也熟了 ， 就插手葱末 。
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