1、原料：草鱼1条，宽粉条50克，豆瓣酱各适量 。
2、鱼洗干净切块，用料酒腌10分钟 。粉条用水泡软 。锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西擦干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来 。
3、锅里少许底油，加入干辣椒，姜末蒜末爆香下，然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水 。
【草鱼炖粉丝怎么做 草鱼煮粉丝怎么做】4、水烧开以后下粉条，水再次开的时候下炸好的鱼块 。大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精，少许糖就可以了 。
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