|东北大汉请南方朋友下馆子，点了5荤1素6道菜，网友：这规格真高
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\">随着网络越来越发达 ， 人人都能做自媒体 ， 很多人都在网上分享美食、记录生活 ， 不仅能留下历史足迹 ， 还能收获不少粉丝 ， 甚至还能赚点小钱 。
“左思右想码字愁 ， 碎银几两忙中求” 。 本文由小菲美食原创 ， 希望大家先点上方“关注”再阅读 ， 好文将至 ， 不要错过 。
东北大汉王立伟就是个自媒体小博主 ， 虽然粉丝不多 ， 但在网上感受到了来自陌生网友的认可 ， 深受激励 ， 于是经常分享自己的生活日常 。
最近立伟的南方朋友来东北玩 ， 立伟在一家老东北菜馆安排了一桌菜 ， 一共是5道荤菜、1道素菜 ， 随后便将这桌菜发到了网络上 ， 不少网友竖起了大拇指“这规格够高”！
一、锅包肉锅包肉源于清朝哈尔滨道台府官厨之手 ， 慢慢流入民间 ， 逐渐成为东三省最具代表性的炒菜之一 。
锅包肉做法并不算复杂 ， 选用猪里脊肉为主要食材 ， 先将里脊肉切成3-4毫米薄片 ， 用清水洗净肉里面的血水 ， 加入蛋清、食盐、料酒腌制入味 ， 然后将土豆淀粉里面加水 ， 沉淀后 ， 倒入表面清水 ， 留下淀粉糊 ， 这时的淀粉糊类似于非牛顿流体 ， 将淀粉糊倒入里脊肉中抓匀 ， 经过炸制、复炸2次 ， 最后用陈醋、白糖烹汁后 ， 回锅翻炒即可 。
这道菜酸甜适口 ， 外脆里嫩 ， 南方朋友吃了表示非常喜欢 。
二、红烧肉炖粉条红烧肉 ， 很多菜系都有收录 ， 但东北的红烧肉里面加了粉条 ， 马上就有了浓浓的东北味了 。
这道菜选用五花三层的五花肉 ， 先将五花肉切成小块 ， 下锅加入姜、料酒去腥备用 ， 然后炒好糖色倒入五花肉翻炒上色 ， 加入生抽、红烧酱油、八角、香叶等调味料和香料 ， 小火炖制40分钟 ， 再加入东北农家红薯粉条 ， 再炖15分钟即可 。
这道菜色泽红润 ， 肉质肥而不腻 ， 粉条劲道爽滑 ， 非常好吃 ， 南方朋友吃了表示也不错 。
三、熘肥肠肥肠是一种非常极端的食材 ， 有人爱之深 ， 有人恨之切 ， 东北、四川、广东、江浙地区的人都喜欢吃肥肠 ， 也有非常多的肥肠名菜 ， 在东北人们最爱吃的做法是熘肥肠 。
熘肥肠的做法比较费时 ， 关键在于前期的处理肥肠 ， 一定要处理干净 ， 然后下锅炸至金黄 ， 最后再回锅熘炒而成 。
这道菜不腥不腻 ， 肥肠韧劲十足 ， 有嚼头 ， 咸鲜美味 。 南方朋友这样评价“肥肠非常美味非常下酒”！
四、酱大骨酱大骨是东北一道经典肉菜 ， 是爱吃肉朋友的福音 ， 如今酱大骨早已走出东北 ， 迈向全国 ， 不少地方都有自助酱大骨饭店 。
酱大骨 ， 选用猪大骨和东北大酱为主要食材 ， 做法简单粗暴 ， 先将大骨潮水去腥 ， 然后放入大铁锅中 ， 加入东北大酱、葱姜蒜以及各种香料 ， 小火慢炖而成 。
酱大骨肉质软烂 ， 酱味十足 。 南方朋友看到旁边饭桌上的客人下手吃 ， 犹豫了一下也带上一次性手套拿着吃了起来 ， 真叫一个“大快朵颐”！
五、得莫利炖鱼【|东北大汉请南方朋友下馆子，点了5荤1素6道菜，网友：这规格真高】
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