1、主要食材：鸡 ， 绿豆粉皮、葱、姜、蒜、八角调、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精 。
2、鸡洗净，剁块；粉皮泡软 ， 撕成片；葱、姜、蒜切大片 。
3、葱姜蒜炒出香味 ， 将鸡块放入炒至断生，加料酒、高汤、盐、酱油、胡椒粉 ， 大火烧沸，转小火熬炖20分钟 。
【熬炒鸡做法 熬炒鸡做法介绍】4、将粉皮放入 ， 继续熬5分钟 ， 加味精调好口味即可 。
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