家常菜|纽约街头特色美食 10种最具标志性的纽约美食( 二 ) 家常菜

7、曼哈顿蛤蜊浓汤
纽约美食前十名一定少不了曼哈顿蛤蜊浓汤，一道以蛤蜊为主要食材，配以马铃薯、西芹、胡萝卜等蔬菜熬制的羹汤，是一道美国著名的汤品，味道浓郁、烹制方法简单、食用方法多样。买购网美食小编了解到，美国市面上常见的蛤蜊浓汤有两种，一种是奶香浓郁的新英格兰蛤蜊浓汤，另一种则是酸辣口味的曼哈顿蛤蜊浓汤。蛤蜊浓汤是备受美国人喜爱的美味汤饮，无论是在盛宴中抑或是在日常餐桌上都可以见到它的身影。

8、布法罗辣鸡翅
布法罗辣鸡翅（Buffalo wings），也叫水牛城鸡翅，是源自于纽约州布法罗的特色菜肴，采用鸡翅的中下部，不上面粉油炸，再上以辣椒为原料的酱汁及其他调味。 ma_igoo小编了解到，布法罗辣鸡翅本质上是经过烘焙、油炸甚至烧烤的鸡翅，其独特之处在于布法罗酱，原本的酱汁只有：辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种材料，后来经过不断尝试，现在不同的布法罗酱各具特色。此外，布法罗鸡翅通常搭配牧场酱或蓝奶酪酱，以减轻辣味，如果到了纽约，一定不可以错过这道美食哦。

9、纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕（New York Cheesecake）又叫美式芝士蛋糕（America Cheesecake），以奶油奶酪为主原料，配以香脆的消化饼底和酸甜的酸奶油及鸡蛋制作而成。据了解，纽约芝士蛋糕是在1872年偶然发明的，当时纽约切斯特的一个奶农发明了奶油奶酪，后来人们发现奶油奶酪的美味，它就开始被用来使蛋糕变稠，并在甜点中添加奶油的味道。多年来，芝士蛋糕的实际食谱一直在演变，但纽约风格的芝士蛋糕仍然是非常受欢迎的，因为纽约芝士蛋糕是用酸奶油制成的，这让芝士蛋糕有一种浓郁的味道，与蛋糕的甜味互补。

10、黑白曲奇
黑白曲奇是纽约面包店和熟食店里最具标志性的饼干之一，被很多人认为这是纽约的象征。据了解，黑白曲奇以低筋面粉等为原料，以糖粉、黄油等为调料，通过烤箱烘焙的方法制作而成的一种甜品，是纽约的奥利奥，在纽约的不同社区中口味也不同。在纽约北部和波士顿，黑白曲奇饼干更像一个圆顶，是由一个松软的蛋糕做成的，上面有奶油糖霜；而在城市里，这种饼干是在一个密度更大的蛋糕上加上方旦糖糖霜做成的。

家常菜|纽约街头特色美食 10种最具标志性的纽约美食( 二 )

猜你喜欢