香煎鲤鱼 ， 是一道家常菜 ， 以前在村里 ， 鲤鱼都是用来生煎 ， 煎出来的成品 ， 鱼皮脆香 ， 鱼肉嫩甜非常好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 鲤鱼1条 ， 姜丝、喷鼻葱、生抽适量 。
操作方式 01 把鱼内脏清理清洁 ， 不消去鱼鳞 。 【鲤鱼的鳞很是软 ， 只要洗清洁 ， 煎好的鱼鳞很是喷鼻软好吃】
02 姜丝、喷鼻葱筹办好 。
03 开仗下油
04 把鱼放进锅里 ， 洒点盐花到鱼面上用小锅煎 。
05 煎得5分钟摆布把鱼翻转过来再煎5分钟 。
06 然后把姜丝铺在鱼面上 。
07 加2勺子的生抽、2勺子的糯米酒浇到鱼面上 。
08 盖上盖子焗2分钟 。
09 然后打开锅盖 ， 把鱼翻转过来 ， 放点喷鼻葱白进去再焗1分钟 。
10 铲上碟子 ， 铺上喷鼻葱丝 。
11 开仗把油爆沸 。
12 【香煎鲤鱼的做法】把油浇到鱼面上就可以了 。
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