紫薯是常见的蔬菜， 也是一种有保健功效的食物， 很多人都喜欢吃 。 紫薯除了和红薯一样含有各种营养物质外， 还有硒元素和花青素， 对人体是非常有好处的， 对于想保持身体健康的人， 可以多吃一些紫薯 。 今天给大家介绍一道由紫薯为原料制作而成的面食——紫薯面条， 喜欢的朋友可以和我一起来做一下 。 东西/材料 紫薯、面粉、蒜、豆芽、青菜、熟肉
操作方式 01 将紫薯煮熟 。 先用刀将紫薯去皮， 然后切当作小块， 锅中放入适量的水， 然后放入紫薯， 接着用中火慢慢煮沸腾， 直到紫薯被煮烂为止 。
02 紫薯捣碎放凉备用 。 接着将紫薯捞出， 然后控干水分， 接着用勺子将紫薯捣碎， 往返搅拌一下， 如许能让紫薯直接弄当作紫薯泥， 放凉备用 。
03 揉当作紫薯面团 。 比及紫薯彻底凉透后， 直接往紫薯泥里放入适量的面粉， 如图所示， 然后揉当作团， 频频进行揉按， 如许能让面团加倍柔嫩， 然后放置15分钟 。
04 面团分当作块 。 接着将面团分当作几块， 大小平均， 然后揉当作团， 如图所示即可 。
05 【紫薯面条的做法】摊开面团 。 接着将面团用擀面杖用力摊开， 力度平均， 如许面团的厚度会比力平均一些， 如许也能让建造出来的面条大小差不多， 更美不雅 。
06 用刀切当作条状 。 将面团摊开当作面后， 用刀直接切出宽度差不多的面条， 如图所示， 然后一条条拿出来放在一路， 如许紫薯面条就建造完当作了 。
07 蒜放入锅中炒喷鼻 。 接着起锅， 然后往锅中放入适量的蒜， 接着炒喷鼻， 然后插手适量的水， 盖上盖子煮沸即可 。
08 放入紫薯面条 。 当锅中的水沸腾了今后， 将做好的面条一条条放入锅中， 这时辰用年夜火， 尽量让面条浮起来， 才不会黏在一路 。
09 放入蔬菜 。 比及面条差不多都煮熟了今后， 将豆芽和青菜放入锅中， 然后稍微搅拌一下 。
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