俄罗斯人|如何像俄罗斯人一样吃东西？看看俄罗斯人真正在吃的美食吧( 二 ) 面包|俄乌局势

俄罗斯人餐桌上的食物种类通常取决于时令。

夏季最受欢迎的是鱼，秋季最受欢迎的是野生蘑菇。

俄罗斯有各种美味的浆果，包括红醋栗、黑醋栗、蓝浆果、林贡浆果和只生长在北极圈附近的云莓。

俄罗斯传统饮食以肉类和乳制品为主。俄罗斯人通常每天都会吃肉，当然现在也会有一些年轻的俄罗斯人是素食主义者。

酸奶油、黄油、酸乳、干酪和酸奶等乳制品也一直是俄罗斯烹饪中的重要组成部分。

大多数俄罗斯人会自己种植水果和蔬菜，当然种植的时间主要还是在夏季——毕竟冬季太长太冷了。

他们也会用自己种植的黄瓜、番茄和草莓制作泡菜、果酱和果冻。如果自己不会做，家里的长辈往往也会做。

说到俄罗斯，肯定避不开伏特加。

但是俄罗斯人也没有“传说”中那么频繁地喝伏特加，即便是在冬天，很多人也不会喝伏特加来取暖，选择汤和茶就可以了。当然，俄罗斯人确实爱喝伏特加。

喝完伏特加后，他们还喜欢吃腌黄瓜，也可以是黑麦面包。

规律的一日三餐传统上，俄罗斯人的早餐、午餐和晚餐是固定的。早餐是丰盛的，这样才有足够的精力去工作和学习。

一般来说，在后苏联国家，学校上课是从上午8点半开始，工作则是从上午9点开始。因此早餐往往是在上午7点到7点半供应。

传统上，俄罗斯人早餐吃粥、煎蛋、三明治配黄油、香肠或奶酪煎饼。

特别是在寒冷的冬天早晨，俄罗斯人习惯喝一大盘热粥。

在苏联时代，最受欢迎的粥就是杂烩粥，便宜又饱足。这是用牛奶煮的粥，搭配黄油和果酱食用。此外，还有燕麦粥、荞麦粥和小米粥等等。

俄罗斯人的午餐是一天中最丰盛的一餐，通常是在下午1到2点左右供应。

午餐传统上由三部分组成：首先是一份热汤；然后是烤肉或烤鱼，搭配土豆或面包以及卷心菜或萝卜等蔬菜；最后以咖啡或奶茶等热饮为主，可能还有甜点。

在俄罗斯的很多企业、学校以及食堂里都差不多是这些食物。

大约下午4到5点会吃一些小吃，通常是一种奶酪焙盘菜或小面包，搭配茶和牛奶可可享用。

到了晚上8点左右，通常是在自己家里吃晚餐。

开胃菜可以是奶酪面包、沙拉和腌菜。俄罗斯沙拉通常由煮熟的土豆、鸡蛋和蔬菜，并淋上蛋黄酱。

晚餐的主菜和午餐类似，包括烤肉或鱼和土豆。最后以甜茶和甜点结束。

在俄罗斯，人们可能在晚上10点前喝上一杯茶或咖啡。传统上热饮还可以搭配蛋糕、巧克力等甜点，也可能有煮熟的水果。

一些饮食习惯汤是必需品
俄罗斯有一句谚语，大概意思是我们的饭是汤和粥。

虽然俄罗斯人也吃其他食物，不过汤确实是他们的必备品。

他们冬天喝热汤，通常是一种浓稠的肉汤，搭配土豆、谷物或肉。再放上一大块酸奶油。

他们夏天也喝汤，这个时候就是各种凉汤了。

汤在俄罗斯甚至可以是主菜，而不是简单的前菜或开胃菜。

不能“干”吃食物
在俄罗斯吃饭有一条不成文的规则。老一辈人认为“干”的食物对胃没有好处。

所以吃饭的同时你也应该喝点东西。所以在吃主菜的时候还会喝一杯茶，也可以直接搭配汤食用。

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