空腹状态下胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动 ， 促进血液循环，增加心脏负荷 ， 易导致心肌梗塞 。香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用 。同时 ， 香蕉中钾的含量也很丰富，空腹吃时，会使血液中钾含量高于正常浓度 ， 会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象 。
香蕉不能和什么一起吃香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物 。
香蕉+土豆：同食会引起面部生斑 。
香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒 。
香蕉+甘薯：忌同食 ，
香蕉+芋头：同食腹涨 。
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