1、黄瓜切成薄片 。
2、茄子切成细丝 。
3、切一点葱花 。
4、油热放入葱花 。
5、接着可以放入切丝，点入酱油，盐 。
6、翻炒，这个时候可以放入点水，茄子不容易出水 。
7、当茄子炒至八分熟时 ， 可以放入黄瓜片，继续炒 。
8、黄瓜容易熟，翻炒几下就可以出锅了 。
【茄子和青瓜怎么做 茄子 青瓜】9、一盘还算可以下口的菜做好了 。
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