1、材料：圆白菜500克、花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、盐适量、鸡精少量、油 。
2、做法：将圆白菜撕成大片 ， 洗净沥干 。
3、干辣椒剪成段，去籽 。如果怕辣的话可不剪成段 。
4、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油 。
5、油烧至7成热时 ， 放入花椒、干辣椒爆香 。
【炝炒圆白菜的做法 做炝炒圆白菜的步骤】6、下姜片、蒜片爆香 ， 下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅 。
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