1、瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克，花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克 。
2、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净 ， 用开水煮透，摆入碟内 ， 生姜切片，香葱切段；
【玉环肉圆做法 肉丸烧玉环】3、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起；
4、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒 ， 加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可 。
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