1、主料：肉末40g、面粉300g、盐3g、酵母3g、水180g 。
【掉渣饼的做法 掉渣饼怎么做】2、辅料：葱末姜末适量 。
3、配料：葱油小半碗、盐1勺、料酒1瓶盖、豆豉酱2勺、肉松适量、淀粉适量、孜然适量、胡椒粉适量、五香粉适量、十三香适量、小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量 。
4、锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒 ， 1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出 。
5、再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止 。
6、将锅里香料 ， 香葱 ， 滤出 。
7、掉渣饼材料备好 。
8、酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀 。
9、揉成团 。
10、发到2倍大 。
11、肉末用盐1勺，料酒1瓶盖 ， 十三香，淀粉，葱末，姜末 ， 肉松拌均匀 。
12、葱油里倒入豆豉酱2勺 ， 孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀 。
13、面团分割成4个 。
14、取一个擀成圆片 ， 在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料 。
15、撒上一层肉末 。
16、5放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

猜你喜欢

• 壮馍的做法 壮馍怎么做
• 鲍汁青菜如何做 鲍汁是用鲍鱼做成的吗
• 花椒面的做法 花椒面怎么做
• 姜爆鸭的做法 姜爆鸭怎么做
• 煎馄饨的做法 煎馄饨怎么做
• 芝士饼的做法 芝士饼怎么做
• 玉米干粮的做法 玉米干粮怎么做
• 黄米面炸糕的做法 黄米面炸糕怎么做
• 海鲜一锅烩的做法 海鲜一锅烩怎么做
• 牛奶面包的做法 牛奶面包怎么做