做雪糕的材料怎么做 做雪糕需要什么材料怎么做法


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1、材料:鸡蛋、白砂糖、玉米粉、鲜奶油、香油、牛奶、起泡奶油、薄荷叶、水果 。
【做雪糕的材料怎么做 做雪糕需要什么材料怎么做法】2、盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉搅拌 。
3、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开 。
4、将锅从火上移离,一边搅拌一边加入鸡蛋液 , 搅匀后将锅移至文火上加热至黏稠 。
5、将锅置于冰水中搅拌冷却,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时 。
6、冰淇淋:是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料的冷冻食品 。其大多数的口味含糖 , 但也有一部分是使用其他的甜味剂,某些时候在天然成分之外,制造过程中也会加入人工香料或食用色素,混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌,以混入空气并防止冰晶产生 , 成品会呈现表面平滑的半凝固状态,并可塑型或用勺子挖取 。

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