素食|明日重阳节，推荐六道“孝心菜”，适合老人，祝福父母健康一整年( 二 ) 美食教程|土豆|土豆丝

2、碗中加入3勺蒸鱼豉油、一勺生抽。

3、鲈鱼放入盘中，放上姜片和葱丝蒸8分钟，调好的料汁也放上一起蒸。
4、鱼蒸好后取出姜丝和葱丝，在鱼背上重新放上姜丝和葱丝，淋上料汁，浇上热油激发出香味。
四、烧皮肚既然为父母准备饭菜，当然要按照父母的喜好来选择菜品，其中这皮肚应该也是不少上了年纪的人比较喜欢的，它蓬松的质地在烹饪的时候，很容易吸收汤汁吃起来很入味，相信在重阳节准备这道菜，一定能让父母吃的乐开了花。

准备食材：皮肚、青椒、红椒、木耳、大蒜、干辣椒。
1、如果是干皮肚需要提前泡发，然后斜刀切片成大块，木耳也泡发，青椒和红椒斜刀切块，准备大蒜和大葱。
2、煮锅中加入清水和一勺盐煮开，加入皮肚焯水1分钟捞出控水。

3、重新起锅烧油，油热后倒入姜片、大蒜、干辣椒和大葱，炒出香味倒入皮肚翻炒均匀，加入用一勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽，适量的盐和鸡精，半碗清水调成的料汁。
4、加入青红椒和木耳，翻炒至断生即可。
五、蒜香口菇白白胖胖的口菇，质地肥厚、味道鲜美，适合多种烹饪方式，而且口菇在菌类中，不仅是在口感和味道上排的上号，其中的营养价值更是无可挑剔，是硒、镁、钾等营养元素的大户，在入冬前多吃上几次，养足精神、健康的迎接冬季，不妨将其加入为父母做的重阳节“孝心菜单”中。

准备食材：口菇、大蒜。
1、口菇洗净切成薄片，大蒜去皮切片，准备小葱碎。
2、煮过中加入适量的水和一勺盐煮开，倒入口菇焯水1分钟捞出。

3、炒锅中加入适量的油，油热倒入大蒜片，翻炒出蒜香味。
4、倒入口菇翻炒均匀，倒入用生抽、少量的老抽、一勺蚝油、适量的盐和鸡精，一勺淀粉和清水调成的料汁，翻炒均匀大火收汁即可。
六、时蔬上汤深秋时节正是小白菜好吃的时候，营养价值与大白菜不相上下，买上一把随便搭配着烹饪就很好吃，这道用小白菜做的时蔬上汤，就是适合在重阳节端上桌的一道菜，清爽解腻还营养。

准备食材：小白菜、皮蛋一个、咸鸭蛋2个，葱白、大蒜、猪油。
1、咸鸭蛋和皮蛋剥掉蛋壳，咸鸭蛋将蛋白和蛋黄分离，蛋黄压碎、蛋黄掰碎，皮蛋切碎，准备大蒜、葱白、白菜菜洗净。
2、炒锅中加入一勺猪肉加热至融化，倒入大蒜和葱白炒香后盛出，倒入鸭蛋黄翻炒至有大泡泡。

3、倒入一碗高汤，加入咸蛋白和皮蛋碎煮开，再根据自己的口味加入盐和鸡精调味。
4、下入小白菜煮至断生就可以出锅装盘了。
——老井说——父母年龄越大越需要子女陪伴，在重阳节这天尽量多抽出一些时间陪伴父母，毕竟现在大家生活节奏比较快，要工作要照顾孩子等，留给父母的时间本就不多，趁着这个节日给自己一个机会，陪一陪父母来表达自己对父母的爱。

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素食|明日重阳节，推荐六道“孝心菜”，适合老人，祝福父母健康一整年( 二 )

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