素食|明日重阳节，推荐六道“孝心菜”，适合老人，祝福父母健康一整年美食教程|土豆|土豆丝

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

又是一年秋风起，又是一年重阳至，农历九月九重阳节是我国民间传统节日，源于上古时期，鼎盛于唐代，有登高祈福、拜神祭祖、饮宴祈寿等习俗并传承至今，数字“九”与“久”同音，在数字中是最大数，又被赋予了爱老敬老的美好含义，寄托着对老人健康长寿的祝福。

明日就是重阳节了，子女可以为父母做上一顿丰富的“孝心宴” ，陪着父母一起登高祈福，让父母感受到自己的孝心，给大家分享6道适合重阳节做的“孝心菜” ，营养滋补，适合老人，祝福父母健康一整年。
一、葱爆羊肉重阳节已经进入深秋了，羊肉性温，属于温热的食物，吃羊肉刚好有驱寒暖身的作用，特别是父母上了年纪，身体的抵抗力和抗寒能力都降低，吃一些来滋补身体，让父母健康入冬。

准备食材：羊肉、大葱、大蒜。
1、羊肉横着切片将纹理切断，大葱切段，大蒜切末，碗中加入3勺生抽、1勺白糖、1勺香油，少量的淀粉，适量的盐和半勺料酒，搅拌均匀制成料汁备用。
2、油锅烧油加入宽油，烧热油倒入蒜末爆出香味，沿着锅边倒入2勺米醋，烹香。

3、倒入羊肉和葱段，大火翻炒至羊肉变色。
4、淋入调好的料汁，大火翻炒10秒即可出锅。
二、红烧肉俗话说“百菜不如白菜好，诸肉不如猪肉香” ，在猪肉的各种做法中，红烧肉颜色红亮诱人，肥瘦相间，吃起来肥而不腻，是老一辈特别钟爱的一种猪肉的做法，如果在重阳节有时间，不妨为父母做一道红烧肉来吃，为父母解了馋，自己也尽了孝心。

准备食材：五花肉、冰糖、生抽、姜、大葱、干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角。
1、一块五花肉皮朝下放入烧热的铁锅中，将表皮烤焦黄，放入清水中刷洗干净切成块，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮开焯水2分钟捞出。
2、重新起锅烧油，油热后倒入五花肉块，煎出多余的油脂盛出。

3、锅中加入少量的油，一把冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒均匀，加入姜片、葱段、干辣椒、香叶、桂皮、八角和草果，翻炒出香料味。
4、倒入没过五花肉的热水，加入4勺生抽、一勺料酒，适量的盐大火煮开后，炖煮40分钟，至红烧肉软烂即可。
三、清蒸鲈鱼鱼肉属于高蛋白低脂肪的食材，是一种高营养的肉类，口感鲜嫩、肉质细腻，不仅适合老年人的牙口，还特别好消化吸收，不妨趁着重阳节，给老人准备一道清蒸鲈鱼，来表达子女对父母的爱。

准备食材：鲈鱼、姜片、生抽、葱。
1、新鲜的鲈鱼清洗干净去掉黑膜、贴骨血和表面的粘液，在鱼腹部打上花刀，准备葱丝、姜丝。

素食|明日重阳节，推荐六道“孝心菜”，适合老人，祝福父母健康一整年

猜你喜欢