1、蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用 。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效 。蒲公英的叶子可生吃，可做凉拌，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道 。如怕苦可用沸水焯1～2分钟 。
【蒲公英的吃法 蒲公英的吃法大全】2、蒲公英的作用：清热解毒 ， 利尿散结 。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬 ， 疔毒疮肿 ， 急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染 。
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