蟹排是什么做成的 蟹排的原料是什么


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1、蟹排以蟹肉糜、鱼糜为主要原料 , 添加淀粉、糖等辅料精制而成,可谓是品相好、味道佳,可蒸可煮 , 能烤能炸 , 既有蟹的风味,又有肉的口感 , 不仅长期霸占火锅的领地,还渐渐爬上千家万户的日常菜单 。
【蟹排是什么做成的 蟹排的原料是什么】2、蟹排是夹心的,外面白色的鱼肉糜叫皮浆 , 夹心的灰色蟹肉糜叫馅儿浆 , 蟹排外层螺旋形的一圈色素叫色浆 。通过机器,将这三中浆料有序地拧在一起,经过胶辊压扁定型之后,再经过蒸煮,就是我们看到的成品蟹排 。

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