这是一道比较爽脆的家常菜 ， 而且颜色鲜艳 ， 又富含维生素C和萝卜素 ， 非常有营养的一道健康菜式 。 下面一起来看看莲藕胡萝卜炒荷兰豆的做法 。 东西/材料 莲藕、红萝卜、荷兰豆、木耳、蒜头、盐、油、耗油、酱油、醋
操作方式 01 筹办好所有材料 ， 莲藕一节、红萝卜一根、荷兰豆半斤、木耳一朵 。
（莲藕要遴选那些光彩亮光 ， 新颖的莲藕哦 。 光彩暗淡的莲藕炒起来就不爽脆的哦 。 ）
02 木耳去失落根部 ， 然后切碎片 ， 放进盐水中轻轻搓一下 ， 才可以把木耳给清洗清洁哦 。 （木耳是看不出脏的 ， 所以要用盐 ， 或者醋 ， 或者热水去清洗 ， 才可以清洗清洁肉眼看不到的工具哦 。 ）
03 荷兰豆撕失落两端的根茎 ， 清洗清洁备用 。
红萝卜去皮 ， 切当作薄片 。
莲藕去皮 ， 切当作薄片 。
04 煮开一锅开水 。
05 依次放入莲藕、胡萝卜 ， 荷兰豆和木耳 ， 大要烫一分钟 ， 就可以捞起来 。
把所有烫过热水的食材 ， 捞起来过一遍冷水 。 如许就会很爽脆的了 。
06 热锅下油 ， 放入蒜头煸喷鼻 。
07 先放入莲藕和红萝卜 ， 插手适量的盐、耗油、酱油、醋 ， 一路翻炒 。
08 大要炒3分钟 ， 再插手木耳翻炒 。
09 最后插手荷兰豆 ， 插手荷兰豆的时辰 ， 要再加一次盐和酱油 ， 要不荷兰豆是无盐无味的哦 。
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