1、手下将牛肉切片，放碗内，加盐，水淀粉，搅拌腌制 ， 干辣椒剪断去籽，百叶切丝 ， 锅里放入百叶，莴笋，豆芽焯水 。
【怎样做牛肉 做牛肉的方法】2、热锅倒油，放入姜末，蒜末，葱段，花椒，辣椒段，豆瓣酱，炒出红油 ， 加入高汤，倒入牛肉即可 。
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