【煲仔饭要煮多久 煲仔饭要煮多长时间】1、上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟，饭差不多就熟了 。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟 。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了 。
2、如果是熟手 ， 请参考这个时间，自行评估开始备料的时间，酱汁其实是热炒过后淋上去比较好 。小青菜焯烫后其实也是趁热进锅比较好 ， 冷了比较浪费热量 。
3、饭小火煮熟了以后开盖 。先在饭上浇一半酱汁 ， 把腊肠放上去，再把小青菜放上去，再打一个蛋，最后把剩下的一半酱汁淋上去 。
4、放料的动作一定要快，最后是关火，利用瓦煲的热量焖料的，动作太慢了热量全跑光了 。不过跑光就跑光了，厨房新手可以再开一会小火 ， 问题也不大啦 。
5、把火关掉，盖上锅盖焖五分钟 。

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