立冬|立冬饮食有讲究，这三种传统美食必不可少，营养美味真好吃( 二 ) 山药|培根|火锅

三、山药培根丸

晚秋初冬时节，多吃山药营养滋补，山药具有滋补作用，可益肺止咳，滋肾益精，健脾益胃，亦可减肥。山药含有皂苷，能降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用，老人孩子吃都是很棒的。今天推荐用山药培根做的山药培根丸，一滴油都不放，滋补软糯鲜美，十分好吃，做法也很简单，喜欢的可以试试。

材料：山药，培根，香芹，葱末，少许盐，生抽，香芹末。

做法：山药洗净，放到微波炉桶，高火蒸熟，去除外皮，用刀压成泥状。培根解冻化开，切成小丁，把培根丁、山药泥、葱末一起拌匀，培根里有盐分，不需额外加盐，团成大小一致的山药圆子，放到盘子里，撒上香芹末，上锅大火蒸制8分钟出锅。另起锅，加少许水、生抽、盐、淀粉做一个汁，浇到丸子上，即可上桌，软糯好吃又营养滋补，立冬季节必不可少的一道滋补养生美食。

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