【虾仁|深秋，鸡肉牛肉靠边站，多给家人吃这菜，营养全面，全家人都爱吃】
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转眼以后 ， 我们到了秋季的最后一个阶段 ， 很多人称为深秋 ， 深秋是秋季的最后一个月 ， 过完就要迎来冬天了 ， 这段时间的天气很凉快 ， 但是稍微有一些凉意 ， 寒冷的天气让人全身无力 ， 各项机能下降 ， 胃口也变差了 ， 吃啥菜都没有胃口 。 我们家孩子每周回来几次 ， 每次都要吃新菜 ， 鸡肉牛肉都吃腻了 ， 都让人提不起胃口 。 今天推荐我们家孩子最爱的一道菜——黄瓜胡萝卜炒虾仁 ， 菜色十分好看 ， 荤素搭配 ， 总吃不腻 。 许多人第一次吃这道黄瓜胡萝卜炒虾仁 ， 赶快收藏此菜的详细做法吧 。 深秋 ， 鸡肉牛肉靠边站 ， 多给家人吃这菜 ， 营养全面 ， 全家人都爱吃 。
【黄瓜胡萝卜炒虾仁的食谱解析】
食材明细：选购冷冻虾仁300克左右（虾仁属于高蛋白的食材 ， 平常可以给孩子多吃 ， 如果家里条件允许 ， 可以选购新鲜大虾 ， 做出来的虾仁更好吃） ， 选购一根胡萝卜（胡萝卜是孩子最爱的蔬菜之一 ， 色泽特别好看 ， 荤素都能够搭配 ， 吃起来很脆甜 ， 加班族和孩子要常吃） ， 一些大蒜头 ， 适量食用油 ， 冷水少许 ， 黄瓜一根（黄瓜要选择青皮黄瓜） ， 香葱2根 ， 半勺白糖 ， 一勺食盐 ， 生抽少许 ， 其他佐料 。
具体制作步骤：
步骤1：提前选购好虾仁 ， 胡萝卜和青皮黄瓜 ， 先把冷冻虾仁常温解冻 ， 锅中煮一些清水 ， 将虾仁倒入锅中焯水处理 ， 放入冷水浸泡 ， 这样让虾仁的口感更好 。步骤2：将胡萝卜反复清洗干净 ， 去皮切掉多余部位 ， 全部切成菱形片 ， 锅中煮少许清水 ， 加上一小勺食盐 ， 倒入胡萝卜焯水 ， 控干水分即可 。
步骤3：将小葱切成细段 ， 大蒜切碎成细末 ， 黄瓜洗净去掉瓜皮 ， 切掉两头 ， 切成一些菱形片 ， 放在一边备用 。
步骤4：锅中提前烧热 ， 加上少许食用油 ， 加上葱白和蒜末 ， 快速煸炒出蒜香味 ， 倒入胡萝卜片 ， 大火炒至断生 。
步骤5：倒入虾仁一起煸炒一会儿 ， 最后倒入黄瓜片 ， 用锅铲翻炒片刻 ， 调入生抽和蚝油少许 ， 加上半勺白糖 ， 调入一勺食盐调味 ， 快速翻炒几下 。步骤6：关火装盘 ， 这道黄瓜胡萝卜炒虾仁就可以开吃了 ， 菜色特别好看 ， 怎么吃都不会腻 ， 一上桌就被吃光了 。
黄瓜胡萝卜炒虾仁是一道老少皆宜的家常菜 ， 尤其是我家孩子爱吃 ， 菜色很诱人 ， 虾仁口感非常好 ， 胡萝卜十分脆甜 ， 搭配黄瓜一起炒一盘 ， 最大程度保留食材的营养 ， 让人胃口越来越好 ， 让人吃过还想吃 。
小伙伴们 ， 你们是否吃过这道黄瓜胡萝卜炒虾仁呢？（文中配图都来自网络）
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