1、备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱 。
2、将西兰花根茎削皮，先切长条 ， 再切丁 。
【三丁怎么炒 怎么炒三丁】3、同样将香菇和胡萝卜也切丁 ， 新蒜剥出和小葱切碎 。
4、热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出 。
5、用原锅原油炒胡萝卜和西兰花根茎 。
6、炒到变色加点盐调味 。
7、将炒好的香菇倒下去翻炒 。
8、加点生抽调味 。
9、最后勾芡，起锅装盘 。
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