【食材排骨窍门 排骨怎么做菜吃】

1、烧热炒锅，倒入比平时炒菜多一倍的油 ， 将锅底铺满 。放入荔浦芋头条，中火煎3分钟后翻面再煎3分钟，至表面上色、用筷子能将芋头插透的程度，捞出后用配送的厨房纸吸油备用 。
2、将锅内剩余的油倒出，可以留着平时炒菜用 。然后放入炸排骨和秘制咖啡酱汁 ， 盖上盖子大火烧开后转小火炖煮5分钟 。
3、打开盖子，放入炸好的芋头条，略微翻动令芋头也裹上酱汁 。
4、转大火收至汤汁略微浓稠时关火，利用余温继续翻炒几下即可盛盘 。
5、盛盘时可以先将荔浦芋头条铺在底部，再摞上排骨，用配送的香草装饰 。
6、最后撒上椰蓉榛果碎，即可享用 。最后撒上椰蓉榛果碎 ， 即可享用 。

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