【酱鸡爪怎么做 酱鸡爪做法】

1、鸡脚数只，豆豉1-2匙 ， 红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙 ， 老抽适量 。另外就是糖，味精，和盐 。
2、做法：把凤爪放入加有白醋 ， 麦芽糖的水中煮一会儿 ， 然后捞起 。用热油炸 ， 炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的 ， 然后和风抓一起蒸个30分钟左右就好 。

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