第四道菜:【鱼尾炖豆角】
主要食材:鱼尾 , 豆角 。
调味料:食用油 , 食盐 , 香葱 , 老姜 , 料酒 , 生抽 , 老抽 。
操作步骤:1 , 鱼尾洗净后 , 加入食盐和料酒腌制去腥 。 豆角摘洗干净后 , 切成小段备用 。 葱姜洗净后切好备用 。
2 , 炒锅预热 , 加入食用油 , 撒上食盐防沾 , 然后再放入擦干水分的鱼尾 , 煎至两面金黄后 , 加入葱姜料酒 , 生抽 , 老抽和清水 。
3 , 接着加入豆角 , 大火烧开后 , 转小火焖煮至完全熟透 , 转大火加入食盐 , 调味后即可出锅 。
第六道菜:【南瓜饼】这是晓丽儿子特意要妈妈做的 , 不算是菜 。 晓丽多做了一点 , 家里人一起吃 。
主要食材:南瓜 , 糯米粉 , 芝麻 。
调味料:白糖 。
操作步骤:1 , 南瓜洗净后去皮切片 , 放入蒸锅蒸熟 , 取出来捣烂后 , 放凉备用 。 大盆里准备糯米粉 , 少量多次加入南瓜泥 , 揉成一个软硬适中的粉团 。
2 , 黑芝麻淘洗干净后 , 控干水分 , 放入锅中炒熟 , 然后再放入破壁机里打碎 , 加入白糖调匀 , 馅料也做好了 。
3 , 取一个粉团 , 捏成碗口状 , 加入馅料收口后搓圆再按扁 , 一个饼丕就做好了 , 全部做好后 , 放入刷上食用油的平底锅中 , 煎至两面金黄 , 小饼高高鼓起 , 即可出锅 。
其实晓丽的婆婆也不是嫌弃晓丽 , 她就是心直口快的人 , 晓丽也不把这些事放在心上 , 只要老人开心就好 。 婆媳之间就应该这样相处 , 别什么事都斤斤计较 , 自己活得累 , 家人也难受 , 大家说对不对呢?
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