步骤1
准备食材：鲍鱼200克、排骨100克、油适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、桂皮5克、大葱1根段、盐1茶匙 。
步骤2
鲍鱼去壳洗净切花刀 。
步骤3
排骨洗净 。【小鲍鱼烧排骨的做法 小鲍鱼烧排骨的做法窍门】
步骤4
蒜切片 。
步骤5
姜切丝 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
大葱切段 。
步骤8
锅内加冷水 ， 加入排骨煮开撇去浮沫 。
步骤9
起锅倒油，油热加入姜丝、蒜、葱段爆香，接着加入排骨翻炒3分钟 。
步骤10
接下来加入鲍鱼、料酒、八角、老抽、白糖、桂皮和适量清水小火烧30分钟 。
步骤11
之后夹出香料，加入盐调味 。
步骤12
最后撒上葱花即可 。
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