04产品线的门槛低到看不见声在外 ， 三顿半的融资不少 。 2019—2021三年间 ， 三顿半已经融资五轮 ， 品牌估值高达45亿元 。 但从产品线的研发就看得出 ， 这些钱多半没有投在产品本身 。 在三顿半的起步初期 ， 以冻干技术为基础 ， 研发出咖啡胶囊等专利 。 但随着冻干技术在各类食品的大范围应用 ， 包括星巴克、瑞幸、乃至肯德基旗下的一众咖啡品牌 ， 都推出了类似的咖啡液或速溶咖啡粉 。 在一片内卷声中 ， 起了个大早的三顿半 ， 却开始躺平了 ， 并没有在产品上进一步领先升级换代 ， 肉眼可见的研发成果中 ， 都是些类似于杯子、杯刷、杯盖等专利的研发和申报 。 尤其是2021年之后 ， 瑞幸卷土重来 ， 以现磨咖啡的品质 ， 在价位上却直逼三顿半的领地 。 三顿半的即溶数字杯在不打折的情况下 ， 一杯在8元左右 ， 远远高于同是精品速溶的永璞和偶田川 。 但此时三顿半的融资陷于停顿 ， 其目前在产品线上的无所作为 ， 究竟是拿不到钱无力研发 ， 还是干脆无心于产品只沉浸于营销？不得而知 。
05天花板的困局怎么破据公开数据显示 ， 2022年我国咖啡市场规模增长至1700亿元左右 ， 保持27.2%的年增长率稳步上升 ， 预计几年后就会达到10000亿元 。 甚至于李宁、邮政这些行业巨头都跨界而来 ， 瞄准了咖啡行业的巨大商机 ， 以基数庞大的线下渠道为捞勺 ， 也要分一杯羹 。 但在一片光明前景中 ， 速溶这个细分赛道并不乐观 。 近年来 ， 国内咖啡消费结构逐渐发生变化 ， 现磨咖啡竞争趋于白热化 ， 即饮咖啡市场规模快速扩张 ， 速溶咖啡的生存空间被挤压 。 自2022年第四季度开始 ， 天猫“冲调咖啡”品类GMV已经连续下滑两个季度 ， 较去年同期下降7.1% ， 其中不仅包括三顿半、永璞等专供速溶赛道的品牌 ， 还包括星巴克、雀巢等老品牌 。 与之相反的是 ， 在今年二季度瑞幸财报的电话会议上 ， 瑞幸高管郭谨一表示 ， 9.9元感恩回馈活动将常态化进行 ， 至少持续两年——以现磨对速溶的降维打击 ， 这种价格战对整个速溶咖啡的冲击 ， 显而易见 。 是转变思路掏出真金白银来研发产品 ， 还是继续满足于与消费者打嘴仗 ， 决定了在国内咖啡市场迈入万亿级的时候 ， 三顿半还能不能吃上下一顿 。 【|咖啡赛道，三顿半的下一顿在哪里？】

猜你喜欢

• 喝咖啡能减肥吗 黑咖啡能减肥吗有什么副作用
• 黑咖啡会不会越喝越胖 黑咖啡会越喝越胖吗
• 感冒可以喝咖啡吗 感冒可以喝咖啡吗 知乎
• 备孕期可以喝咖啡不 备孕期喝咖啡可以吗
• 咖啡牛奶怎么做简单 咖啡牛奶怎么做好吃的
• 拿铁是牛奶还是咖啡 拿铁的简介
• 咖啡|盘点世界上10种最贵的咖啡！你喝过几种？
• 咖啡|“好吃不过饺子”，其实下半句也很经典，只是很少有人知道
• 咖啡种类 咖啡有哪些种类
• 咖啡味的冰激凌怎么做 咖啡味的冰激凌做法