1、首先将牛肉洗净切块，放入容器内 。其次将西红柿洗净，在顶端轻划十字花，在容器热水烫去皮，切块 。
【西红柿炖牛肉做法家常 西红柿炖牛肉做法】2、然后锅中倒油，放入花椒八角葱姜煸香，倒入牛肉煸炒 。最后放入料酒，炒至变色后放入西红柿 。炒至粘稠 ， 添加足量的饮用水盖盖，焖45分钟 ， 加少许鸡精，大火炖，五分钟后出锅 。
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