鸡蛋|莲藕我家从不炖着吃，打上两个鸡蛋，出锅真香，比大鱼大肉还好吃莲藕

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首先我们应该先准备两节莲藕，如果是比较长一节的话准备一节就可以了，准备好之后我们先将莲藕的外皮削去削去莲藕外皮，再拿来切成片，最后再清洗一遍，因为我们不能保证莲藕削完皮之后里边就没有泥了，所以为了看它的孔缝里边有没有泥，我们还需要将它拿来清洗一遍，这样才能将那些泥彻底的清洗出来。

清洗好之后大家也不用急，我们再将它放在清水里面浸泡浸泡的话可以去除它多余的淀粉，后面制作的时候会更方便，也会更好吃。
大概浸泡个20分钟左右即可，如果你赶时间的话，至少也要浸泡5分钟，全部浸没好之后捞出来控干水分。

接着我们再找出另外的容器或者是小碗，打入两三个离家出走的母鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀后放在旁边备用。
接着再给它调一下调料，我们可以找来一个干净的碗，碗里，边倒入适量的食盐和生抽，再加一些白醋和蚝油，想要味道更好的话，还可以加入一勺的白糖，将它搅拌均匀，搅拌均匀之后放入适量的水，同样的，我们也可以放旁边备用。

最后一步就是起锅烧油，等油热之后，我们将莲藕一片一片的放进去煎，准备煎到金黄时再翻面，两边翻面都变成金黄色之后我们再倒入搅拌均匀的鸡蛋，等待鸡蛋成型，成型之后再翻另一面。
等到他们完全成熟时，我们再将料汁放进去盖上盖子焖个几分钟左右，大概焖个五六分钟，看里边的水有没有干，如果料汁干了，水也干了，那我们就可以出锅食用了，出锅之前还可以撒上一些葱花，给他增加点缀，这样会比较好看。

【鸡蛋|莲藕我家从不炖着吃，打上两个鸡蛋，出锅真香，比大鱼大肉还好吃】这种藕片比较下饭，而且吃起来也是比较脆的最主要的是它里边含有的营养物质本身就高，再加入鸡蛋之后他会有鸡蛋的香味，也可以将鸡蛋的蛋白质都给吸收，所以我们吃的时候可以吸收大量的营养，这样就能够应对秋冬季节缺乏营养等问题了。

以前我们秋冬季节都是吃大鱼大肉，但大鱼大肉吃多了也是会腻的，所以想要改善口味的朋友就可以选择这种烹饪方法了。
你家的莲藕还在凉拌吃或者炖汤喝吗？不妨将它拿来试试这样做吧。好吃又下饭，邻居孩子见了都抢着要吃呢。

鸡蛋|莲藕我家从不炖着吃，打上两个鸡蛋，出锅真香，比大鱼大肉还好吃

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