炖牛肉|西红柿炖牛肉的家常做法，牛肉软糯不柴，上桌连汤汁都不剩番茄|西红柿|家常菜

【炖牛肉|西红柿炖牛肉的家常做法，牛肉软糯不柴，上桌连汤汁都不剩】番茄炖牛肉，一道美味营养的家常菜。这道菜以牛肉的鲜嫩多汁和番茄的酸甜可口为特点，深受人们的喜爱。

食材：
牛肉的选择很重要，最好选择嫩肉多汁的部位，如牛腩或牛腱。同时，准备一些葱姜蒜等调味料，以及一些常用的炖肉调料，如八角、桂皮、香叶等。

1.番茄十字花刀，放开水中烫两分钟，然后去皮切成番茄块，牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟
2.将牛肉切成块状，用开水焯水去除血沫，再捞出备用
3..在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味
4..加入牛肉块煸炒至表面微黄。接着加入切好的番茄块，继续翻炒
5.在锅中加入适量的水，没过食材即可，然后加入一些常用的炖肉调料，如八角、桂皮、香叶等。
总之，番茄炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。通过合理的选材和烹饪技巧，可以制作出鲜嫩多汁、口感丰富的美食佳肴。

炖牛肉|西红柿炖牛肉的家常做法，牛肉软糯不柴，上桌连汤汁都不剩

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