“老一辈人吃的东西
还挺有意思的 。 ”


· 同样用心的凉菜小食 ·



他家用松柏枝熏制猪脸肉 ， 每一片的口感都很奇妙 ， 薄薄脆脆的 。 撒上点花椒盐吃 ， 风味点到即止 ， 配酒刚好 。

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三角外壳很薄 ， 用牙齿轻嗑即开 。 内馅儿用的是胡萝卜丝、香菜和六必居的水疙瘩咸菜丝调制 ， 还有十分关键的“素焖子” ， 用花椒油和各味香料做的 。 吃在嘴里是好几种鲜味儿此消彼长 ， 味道上有点素丸子plus那意思~



小科普：乌鱼蛋是雌性墨鱼身上的某个部位加工而成的（感兴趣的朋友们可详查） ， 主产于山东省 ， 是鲁菜里的传统食材之一 。 乌鱼蛋形状圆而稍扁 ， 乳白色 ， 似鸽子蛋大小 。


饮品的话 ， 推荐尝尝这款【玫瑰露】（属于酒饮） 。 手绘的瓷坛精巧雅致 ， 倒出的酒液颜色清澈饱满 ， 喝起来玫瑰的味道很纯粹 ， 回味悠长~

· 还有传统京味下午茶 ·





由于这家店和富华斋饽饽铺师出同源 ， 店里也可以点到新鲜的富华斋饽饽 ， 这体验也是全方位了 ， 而且还不用排队嘿嘿 。 临走看他家还推出了下午茶套餐 ， 在白塔寺附近citywalk累了的朋友们 ， 完全可以来这家尝试一下~

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