羊肉|入冬后，吃鸡吃鸭不如吃它，简单炖一锅，老人孩子都爱吃，太香了！羊排

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一年四季，一日三餐，日子过得飞快，立冬悄然而至，阵阵寒风起，不知不觉入冬了，北方已经变得冷了，在北方的冬季吃鸡吃鸭都不如吃它，简单炖一锅，全家老人孩子都爱吃，热乎乎的太香了！

天冷吃羊肉是北方人最爱的，因为羊肉御寒的作用非常好，比鸡鸭强多了。羊肉吃起来味道也很棒，做法非常多，例如：羊肉汤，炖羊排，红烧羊肉等等，每一道菜都是北方人冬季的最爱。冬天吃羊肉主要可以起到温补脾胃、补肾助阳、补血温经以及保护胃黏膜的作用。冬天由于气温比较低，人体的温度也会相应降低，这个时候吃一些羊肉可以有效地起到温补气血、脾胃的作用。今天，和大家分享一锅炖的羊排做法，简单易做超好吃，不腥不膻非常香，一起看下做法吧，冬季餐桌上的宠儿！

所用食材：羊排适量，莲藕少许，胡萝卜适量，当归少许，黄芪少许，盐适量。
做法步骤：

第一步：把买来的羊排用清水充分泡去血水，放入锅里焯水捞出，洗净备用。羊肉有很高的营养价值，冬天多吃些可以增强体质。特别是对于自身免疫力较差的人，可以多吃一些羊肉来增强营养，调理气血。

第二步：砂锅中加入适量的清水，放入焯水的羊排，放入当归和黄芪，大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟。当归和黄芪稍微放一些在羊排中不但可以补气血，还可以去腥膻。

【羊肉|入冬后，吃鸡吃鸭不如吃它，简单炖一锅，老人孩子都爱吃，太香了！】

第三步：把莲藕去皮切大块，放入汤中。莲藕是水中人参，可以滋润清火，中和羊肉中的火气。

第四步：把胡萝卜去皮切块放入砂锅中继续炖大约15分钟。胡萝卜微甜的味道和羊肉搭配非常好，可以有效的去除膻气味，而且可以让汤汁微甜，非常棒的。

第五步：炖好的羊排中放入适量的盐调味，直接上桌即成。

第六步：这样的一道清炖羊排，御寒补气血是非常棒的，也是冬季不可或缺的一道家常菜，比吃鸡吃鸭强多了，一起试试吧！
峰儿话语：
1 ，冬季很适合吃羊肉，冬天的天气寒冷，很多人都会出现手脚冰凉的现象，有些人还会生冻疮。羊肉性热，可起到暖身促进血液循环，加速新陈代谢的作用，所以我们在冬季多吃点羊肉是非常好的。
2 ，炖羊排的时候，用砂锅比较好，熟得快还味道好，如果没有时间用砂锅炖，也可以用电饭煲选择汤羹键即可，炖汤尽量少用压力锅，压力锅虽然快捷，但是炖出的汤和肉都味道不算好。
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羊肉|入冬后，吃鸡吃鸭不如吃它，简单炖一锅，老人孩子都爱吃，太香了！

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