
1、东江盐焗鸡菜系:客家菜,粤菜系
【东江盐焗鸡是什么地方的菜 东江盐焗鸡是什么地方的菜啊】2、东江盐焗鸡是招牌客家菜。主料是项鸡 , 主要烹饪工艺是盐焗 。盐焗鸡制法独特,味香浓郁 , 皮爽肉滑 , 以沙姜油盐佐食 , 风味极佳 。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴 。
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